За останні пару років ринок кав’ярень підріс і зміцнів, але він все ще перебуває в зародковому стані. За оцінками фахівців, цей сегмент ринку заповнений лише на 20-30%. Про це свідчать і відсутність вільних столиків у найкращих кав’ярнях Києва. Нині у місті щороку з’являється кілька нових. Але навіть якщо не брати до уваги модну тенденцію, кавовий бізнес приноситиме стабільний дохід, оскільки багато людей раз випивши чашечку вишуканої кави, приходять до закладу, що полюбився регулярно. Отже, вирішено, ви хочете побудувати свій бізнес на ароматному напої? Тоді вам слід дізнатися кілька особливостей цього хитромудрого ремесла.
Читати далі →